Cuisine d'Avril 2025 - Hôtel Radio Restaurant

Menu Cuisine d’Avril 2025

Mise en Bouche
Récolte d’Avril: Asperge Verte Grillée, Royale et Fine Macédoine à l’Estragon,
Émulsion d’une Béarnaise, Herbes Potagères
Lieu Jaune des Côtes Bretonnes cuit dans un Beurre Combawa-Tonka,
Épinards, Petits Pois, Bouillon de Poule à la Coco, Condiment Crustacés
Agneau d’Auvergne, Côte Grillée et Epaule Confite, Jus d’Agneau,
Navet, Citron, Pâte de Dattes Medjoul, Croquette de Pomme de Terre au Salers
Fromages Frais et Affinés des Terres d’Auvergne
Accord n°2:
La Banane, l’Orange et la Cacahuète

94 €